梭子蟹肉质鲜好意思，是夏日不成错过的适口。爆炒梭子蟹是一皆随意又适口的家常菜，底下珍贵先容作念法。

**材料准备：**

梭子蟹2只、姜蒜末、干辣椒、葱段、料酒、生抽、盐、糖、食用油。

**次序如下：**

1. **处治梭子蟹**：将梭子蟹洗净，用刷子刷净外壳，剪去蟹腿和蟹钳，对半切开，去掉内脏和腮部， 锦尚生活 - 进口布艺、床品、壁纸、墙纸用净水冲洗干净备用。

2. **热锅凉油**：锅中倒入适量食用油， 长春市迅付通电子商务有限公司油热后放入姜蒜末和干辣椒爆香。

3. **下蟹翻炒**：加入梭子蟹，湘潭市由敢限汽摩附属产品有限责任公司-官网大同招工网-大同英才网_大同人才热线快速翻炒至变色，加入极少料酒去腥。

4. **调味**：加入生抽、盐、极少糖提鲜，接续翻炒均匀。

5. **收汁出锅**：待汤汁稍许收干，撒上葱段，翻炒几下即可出锅装盘。

**小贴士：**

爆炒工夫不宜过长，以免蟹肉变老。可爱辣味可适合加多辣椒用量，口味可凭据个东说念主喜好诊治。

这说念爆炒梭子蟹明后鲜亮大同招工网-大同英才网_大同人才热线，口感鲜美，终点适宜搭配米饭食用。快来试试吧！